Tafelfreuden auf Sanssouci

Histörchen und Anekdoten vom alten Fritz, vorgetragen von Ralph Erdenberger

Lob des Kochs

(…) Dein eigen ist die ganze neue Kenntnis
Von allen Kräutern, und mit Sachverständnis
Zusammenrührend sorgsam ihren Saft,
Vereinst du sie zu jener Art von Saucen,
die lieblich duftend nach Jasmin und Rosen,
Den Königen und Fürsten Wonne schafft. (…)

Friedrich der Große

Menü: Aalpastete, Durchgestrichene Schotensuppe, Pfeffriges Ragout mit feuriger Polenta, Punsch-Gefrorenes auf  Kirschen